Lors des invasions sarrasines, Levens sert de refuge aux habitants. Cette tour de guet date du X^eme siècle. Elle est bâtie avec les pierres provenant d'une fortification Ligure "Castellum Leventi". 
Ce dispositif de surveillance se présente, comme partout à cette époque, comme une simple tour carrée aux murs épais dont l'accès se faisait par une porte située à 10m du sol que l'on atteignait au moyen d'une échelle escamotable.